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Marmitas Low Carb: 7 Receitas Para Seu Almoço ou Jantar

Marmitas Low Carb –  Listamos  receitas de marmitas low carb para ajudar a você a planejar seu dia seguinte, você pode bem anotar um dia antes o que vai comer no outro dia.

Se você trabalha fora e está pensando em seguir uma alimentação low carb fique tranquila(o) você vai poder fazer corretamente agora, tem receitas que você precisa aprender que vão salvar sua marmita 🙂

Mas lembrando que tem um artigo aqui no blog  que mostra o café da manhã, almoço, “lanche” e janta. Você pode estar clicando aqui pra ver. E para saber como fazer marmitas para seu almoço Continue Lendo para saber como se faz.


1. Macarrão de Abobrinha ao Alho e Óleo
Marmitas Low Carb

 

 

Ingredientes

  • 2 abobrinhas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento (utilize um descascador de legumes);
  • 2 colheres de azeite de oliva extra virgem;
  • ¼ de xícara de água;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Sal e pimenta do reino a gosto;
  • 1 colher de salsinha picada;

Modo de Preparo

Cozinhe a abobrinha com a água e um pouco de sal por 4 ou 5 minutos- ou até a abobrinha ficar “al dente”. Escorra e reserve. Leve uma panela ao fogo com o azeite, o alho e a salsinha. Deixe fritar até o alho começar a dourar e acrescente a abobrinha. Corrija o sal e adicione a pimenta do reino. Sirva em seguida.

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2. Panqueca de Grão de Bico – Marmita Low Carb

 

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de farinha de tapioca (ou polvilho azedo);
  • 6 colheres de sopa de farinha de grão de bico ou o grão (ou outra farinha); Se não encontrar a farinha, use o grão de bico (use a outra receita mais abaixo);
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1/2 xícara de água em temperatura ambiente;
  • 1 colher de chá de azeite. sal a seu gosto.

Receita que substituirá a farinha de grão de bico:

  • Deixe o grão de bico de molho por 10 horas.
  • Lave e escorra a água.
  • Triture no multiprocessador ou amasse bem com um garfo.
  • Use essa pasta na mesma quantidade que usaria a farinha de grão de bico.

Modo de preparo

1) Em uma bacia, misture todos os ingredientes secos e adicione a água aos poucos, mexendo sempre. Por último coloque o azeite e misture bem. A consistência da massa deve ser mais ou menos como a de um crepe, ou seja, maleável.

2) Unte uma frigideira média (se a sua frigideira tiver boa aderência, nem precisa untar), leve ao fogo para aquecer e coloque a metade da massa para assar em cima do fogão.

3) Espalhe a massa com cuidado.

4) Abaixe o fogo e tampe a frigideira para a massa assar. É muito rápido! Em menos de 5 minutos está pronto para ser virado.

5) Para virar, use a mesma técnica de virar panquecas. E muito fácil porque a massa desliza bem da frigideira, e como já esta assada na parte inferior, não tem problema de grudar.

6) Caso preferir, também pode usar a técnica do prato. Deslize a massa em um prato e coloque a frigideira sobre o prato e simplesmente vire a frigideira. A massa vai ficar virada.

7) Tampe a frigideira de novo e leve de volta ao fogo médio para assar a outra parte. Agora é ainda mais rápido porque a parte de cima já esta pré-assada do primeiro cozimento.

8) Enquanto isto, já poderá cobrir (rechear) sua panqueca. Você pode usar o que tiver disponível na geladeira. Poderá colocar rodelas de tomate, azeitonas, cebola, cogumelos ou o que preferir. Invente a sua!

9) Quando a massa estiver assada, remova da frigideira e coloque-a em uma assadeira enquanto prepara a outra. Coloque o recheio desejado (frango desfiado, atum natural, carne moída, ou queijo) e leve a assadeira ao forno para aquecer um pouco antes de servir.

Veja também: Top 7 Receitas Almoço Low Carb

3. Arroz de Couve-flor – Marmitas Low Carb

 

Ingredientes

 

  • 1 fio de óleo de coco;
  • 1 couve-flor;
  • 1 xícara (chá) de cebola picada em cubinhos bem pequenos;
  • 1 dente de alho amassado Sal e ervas a gosto.

Modo de preparo

Lave bem a couve-flor. Em seguida, rale a hortaliça em um ralador grande de queijo ou coloque-a em um processador e utilize a função pulsar. Tome cuidado para a couve-flor não desmanchar, ela deve ficar em pedaços bem pequenos. Reserve. Em uma panela, coloque o fio de óleo de coco e doure a cebola e o alho. Logo em seguida acrescente a couve-flor ralada e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo bem. Tempere com o sal e ervas a gosto e desligue o fogo. Se quiser, pode acrescentar pimenta-do-reino ou salsinha picada. 

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4. Soufflé (suflê) de Chuchu Low Carb 

Ingredientes:

  • 1 dente de alho;
  • 1 cebola;
  • 2 chuchus;
  • 1/4 xícara de água;
  • 3 ovos;
  • 4 colheres de sopa de leite (eu utilizei o leite de coco caseiro);
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia;
  • 1 colher de chá de sal;
  • 1 colher de chá de ervas de provance (ou o tempero da sua preferência);
  • 1 colher de chá de azeite;
  • 1 colher de sobremesa de fermento;
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado (opcional).

Modo de Preparo:

Descasque o dente de alho e pique. Descasque a cebola e pique. Descasque o chuchu, retire a semente e corte em cubos. Em uma panela, acrescente o azeite e a cebola, cozinhe por 2 minutos. Adicione o chuchu e o alho, misture bem. Coloque a água, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos (o chuchu deve ficar al dente para que não vire um purê dentro do soufflé). Pegue o chuchu, escorra toda a água que tiver ficado na panela (na minha não ficou nada), transfira o chuchu para um prato e espere esfriar. Pegue os ovos e separe as gemas da clara. Em uma tigela grande acrescente as gemas, o leite, o farelo de aveia, o sal, as ervas e misture bem. Adicione o chuchu e misture até envolver em toda a gema. Pegue as claras e com um fuê ou garfo ou batedeira bata bem até virar clara em neve. Na tigela com o chuchu adicione o fermento e as claras em neve, com muita delicadeza, misture tudo. Transfira esta mistura para uma forma untada com azeite (quando menor a forma e mais alta melhor, a minha é bem grande, em torno de 20 cm de diâmetro, com isso o soufflé não cresce muito, se você tiver uma forma de 15cm de diâmetro e pelo menos 7cm de altura seu soufflé irá crescer bastante!). Nivele a massa e coloque o queijo ralado por cima. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180C por 25 minutos ou até que por cima fique dourado.

5. Caçarola de Repolho e Lentilhas – Marmitas Low Carb

 

Ingredientes

  • 1/2 repolho cortado em pedaços grandes;
  • 1/2 cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 20 tomates cerejas;
  • 2 xícaras de molho de tomate;
  • 1 xícara de lentilhas cozidas;
  • 1 xícara de amêndoas,
  • 2/3 de xícara de água filtrada;
  • Sal, noz moscada e orégano ou manjericão a gosto.

Modo de Preparo

Deixe as amêndoas de molho com a água no copo do liquidificador. Enquanto isso, leve ao fogo uma panela com água e sal e espere começar a ferver. Adicione o repolho cortado e deixe por cerca de 10 minutos e retire antes que perca a crocância. Passe água fria para paras o cozimento e seque bem com uma pano limpo ou papel toalha! Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione os tomates picados e o molho de tomate. Refogue por 3 minutos e adicione as lentilhas cozidas. Tempere bem e refogue até que fique na consistência desejada, não muito líquido. Bata as amêndoas no liquidificador e tempere com sal e noz moscada. Deve ficar com a consistência de uma molho grosso. Se achar necessário, acrescente mais água. Em um refratário, distribua uma camada de repolho e cubra generosamente com o molho de lentilhas. Por cima, distribua o molho de amêndoas como molho branco por cima. Salpique orégano ou manjericão. Leve ao forno baixo por cerca de 25 minutos.

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6. Espaguete de Abobrinha com Tomate e Pinole      Marmitas Low Carb

Ingredientes

  • 1 abobrinha;
  • 15 tomates-cereja;
  • Pinoles a gosto;
  • 1/3 de xícara de azeite;
  • 2 dentes de alho;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta e alecrim a gosto.

Modo de Preparo

Transforme a abobrinha em espaguete usando o utensílio que tiver em casa. Reserve. Lave e seque os tomates-cereja. Corte na metade no sentido longitudinal e espalhe em uma assadeira. Cubra com o azeite e garanta que todos as fatias entraram em contato com o azeite. Corte um dente de alho em fatias e distribua entre os tomates. Coloque o outro dente de alho inteiro na assadeira para saborizar. Salpique o sal, pimenta e alecrim por cima e leve ao forno baixo pré-aquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos, até que os tomates murchem um pouco. Toste os pinoles rapidamente em uma frigideira. Não é necessário acrescentar óleo. Quando estiverem dourados, tire da frigideira. Aqueça o espaguete de abobrinha em uma panela e retire antes que comece a soltar água, Arrume os tomates assados por cima do espaguete e salpique os pinoles torrados.

7. Repolho ao forno – Marmitas Low Carb

Ingredientes

  • ½ repolho verde médio;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Sal;
  • Ervas Finas;
  • Pimenta.

Modo de Preparo

Corte o repolho em fatias de cerca de 3 cm de largura e coloque em uma assadeira. Espalhe o azeite nas fatias de repolho e salpique os outros temperos. Vire as fatias e repita o procedimento. Leve ao forno preaquecido por 10-15 minutos. Vire as fatias e asse até dourar, por mais 8-10 minutos.Para servir, coloque as fatias em uma travessa e regue com o molho.

 

Veja também: [Comidas Low Carb]: 6 Receitas Para Você Adicionar Em […]

Resumo Geral

  • Macarrão de Abobrinha ao Alho e Óleo – Marmitas Low Carb
  • Panqueca de Grão de Bico – Marmita Low Carb
  • Arroz de Couve-flor – Marmitas Low Carb
  • Soufflé (suflê) de Chuchu Low Carb – Marmitas Low Carb
  • Caçarola de Repolho e Lentilhas – Marmitas Low Carb
  • Espaguete de Abobrinha com Tomate e Pinoles – Marmitas Low Carb
  • Repolho ao forno – Marmitas Low Carb

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